Польза картофеля при гипертонии

Как снизить артериальное давление? Эффективно снизить артериальное давление поможет несколько порций картошки в день.

Когда говорят про картошку, то первые мысли людей о большом содержании углеводов и вредных калорий. На самом деле, если не жарить и не добавлять сахар, сметану, масло или маргарин, то картофель содержит всего 110 калорий. Картофель содержит множество полезных веществ, в том числе витаминов.

Доктор Джо Винсон из Университета Скрэнтон в Пенсильвании, США, провёл интересное исследование, любопытными результатами которого делится портал Nevod.info. В исследовании принимали участие добровольцы с избыточным весом или ожирением и гипертонией. Учёный включил в их рацион картофель, приготовленный в микроволновой печи без добавления сахара и жира. Интересно, что учёный использовал фиолетовый картофель. Исследователь уточняет, что белый картофель будет иметь такие же свойства.

В ходе эксперимента в течение месяца добровольцы один раз в день съедали по 6-8 небольших картофелин, приготовленных в кожуре. Систолическое и диастолическое артериальное давление добровольцев находилось под постоянным контролем. В результате среднее диастолическое артериальное давление уменьшилось на 4,3%, а систолическое — на 3,5%. Хотя большинство пациентов принимали лекарства от гипертонии, но все же картофель способствовал ещё большему уменьшению давления. В ходе эксперимента никто из участников не прибавил в весе.

Исследования полезных свойств картофеля проводились и ранее. Например, учёные определили активные вещества в картофеле, а также выделили элементы, которые могут быть использованы во время лечения гипертонии.

Следует помнить о том, что полезные вещества, которые содержаться в овощах, разрушаются при высоких температурах. Не забывайте об этом, если решитесь съесть порцию картошки фри. На самом деле в такой картошке будет в основном только крахмал, жир и соль. Поэтому картофель лучше отварить или приготовить на пару.